Leckere Häppchen aus Datteln und Nüssen
Unsere Power-Kugeln schmecken ganz wundervoll und zaubern mit ihrem Geschmack nach Nüssen und Datteln Weihnachtslaune auf den Teller – zuhause, auf der Arbeit oder im Gym. Gleichzeitig sind sie super einfach herzustellen und obendrein noch gesund. Die Kombination von Nüssen und Datteln ist zwar nicht kalorienarm, liefert aber dabei jede Menge Nährstoffe, die dem Körper gut tun.
Nusskerne enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Dazu kommt ihr hoher Gehalt an Mineralien und Vitaminen, vor allem B und E-Vitamine. Auch Magnesium, Natrium, Kalium und Phosphor sind in Nüssen reichlich enthalten. Der Spitzenreiter unter den Gesundheitsbomben: Walnüsse!
Auch Datteln liefern mehr als nur Süße – sie sind vitaminreich, eisenhaltig und enthalten viel Kalium, Kalzium, Magnesium und Aminosäuren. Deshalb waren die getrockneten Früchte der Dattelpalme schon im Altertum als „Trail Food“ der Beduinen hochgeschätzt.
Unsere Powerkugeln aus Nüssen und Datteln können mit Nüssen nach Wahl und nach eigenem Geschmack zubereitet werden. Statt der Kokosraspeln für die „Panade“ ist auch Nussmehl denkbar, wenn‘s einmal festlich sein soll, auch bunte Streusel! Und jetzt zum Rezept:
Zutaten:
- 150g Nusskerne (nach Wahl, gemahlen)
- 150g getrocknete und entsteinte Datteln
- 3-4 EL Wasser
- Kokosflocken
Zubereitung:
Die Datteln falls nicht bereits entsteint entkernen und fein hacken. Mit den gemahlenen Nusskernen sowie 3-4 Esslöffeln Wasser gut vermischen.
Mit den Händen kleine Kugeln formen, zum Schluss in Kokosflocken wälzen und kühl stellen! Guten Appetit!
