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Vollkornprodukte
27. März 2019 / Ernährung

Vollkornprodukte sind gesünder

Vollkornerzeugnisse haben den Einzug in die Ernährung von heute längst geschafft. Sie gehören zum fixen Bestandteil einer gesunden Ernährung.

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Florian Zogg 27. März 2019
Ballaststoffe im Müesli
12. Januar 2018 / Ernährung

Alles andere als Ballast – gesunde Nahrungsfasern

Wegen ihrer faserigen Struktur werden Ballaststoffe auch Nahrungsfasern genannt. Die meisten gehören zur Familie der Kohlenhydrate mit den Grundbausteinen Glucose (Trauben-) und Fructose (Fruchtzucker).

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Florian Zogg 12. Januar 2018
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